专题

介绍

Preface
小龙虾是存活于淡水中一种像龙虾的甲壳类动物,学名克氏原螯虾,也叫红螯虾或者淡水小龙虾。小龙虾体内蛋白质含量较高,占总体的16%—20%左右,脂肪含量不到0.2%,虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品,可谓是营养丰富。特别是在六月之后,在温度的催化下,小龙虾开始饱满结实,啖之爽尔。

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