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麦当劳投资未来餐厅 海底捞联手饿了么

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-08-05   浏览次数:1
核心提示:过去一周(7.29-8.4),麦当劳宣布将重金投资未来餐厅,据悉中国特许经营店就将增至3152间;印度最大咖啡连锁企业创始人自杀,开店量10倍星巴克;海底捞正式联手饿了么,推出第三方外卖配送服务...【联商观察】中国零售和餐饮业缺乏厚度、广度、深度、长度在很多人的观念里,餐饮和零售如同两个世界,餐饮属于服

过去一周(7.29-8.4),麦当劳宣布将重金投资未来餐厅,据悉中国特许经营店就将增至3152间;印度最大咖啡连锁企业创始人自杀,开店量10倍星巴克;海底捞正式联手饿了么,推出第三方外卖配送服务...


【联商观察】中国零售和餐饮业缺乏厚度、广度、深度、长度


在很多人的观念里,餐饮和零售如同两个世界,餐饮属于服务业,与零售似乎毫无交集,如今,越来越多的行业人士意识到,这两者分明同属一个池子,只是被人为割裂开。最典型的莫过于当下餐饮零售化现象和趋势。


首先往零售大范围挺进的,是总营收占到餐饮行业10%的火锅:最有钱的海底捞首先将自家的供应链颐海国际独立出来,出售自家的火锅锅底,并把这门生意在2016年做到IPO;随后,大龙燚、小龙坎等火锅品牌进军自热小火锅,并卖得盆满钵满,整个自热小火锅市场从无到有,短短几年,已发展到千亿规模。 


南京大牌档杭州第三家门店开业 进驻湖滨银泰in77


8月2日,全国知名美食品牌南京大牌档杭州第三家门店开业,进驻湖滨银泰in77(C1区3楼),这也是该品牌全球第60家门店。 


据南京大牌档市场部负责人强盛介绍,作为杭州第三家门店,银泰in77店营业面积约500平方米,鉴于湖滨商圈优越的地理位置、浓厚的商业氛围以及极其火爆的客流人气,所以该店也是作为杭州旗舰店来打造。 


海底捞正式联手饿了么推出第三方外卖配送服务


7月16日,“海底捞”正式联手饿了么推出第三方外卖配送服务,双方将共同探索火锅行业外卖配送等多个项目的数字化解决方案。饿了么联手星巴克推出的饮品行业数字化升级方案,正向包括火锅在内的更多餐饮品类延展。


据悉,这是海底捞首次与本地生活服务平台合作推出第三方外卖业务。包括上海、济南、福州、郑州等多个城市的用户,登陆饿了么平台,下单购买海底捞“小火锅”外送等产品后,便可享受3公里范围内,不超过60分钟的配送到家服务。配送时间从上午9:00至深夜22:00,基本覆盖海底捞门店的当日营业时段。 


麦当劳也取消CMO了!为什么1万多CMO升级为CGO?


上周重磅消息,麦当劳全球CMO(首席营销官)Silvia Lagnado将在今年10月离开,麦当劳的CEO Steve Easterbrook向媒体证实了此事。根据广告行业媒体Adweek报道称,麦当劳目前不会再任命新的全球CMO。难道麦当劳要学可口可乐一样设立CGO?


CGO是近来企业和营销界最Hot的话题之一,自可口可乐取消设置24年之久的CMO(首席市场官)角色,取而代之新的岗位——CGO(首席增长官),不到半年时间,我们可以通过linkdin大数据,发现1万多家企业把CMO升级为CGO。一时之间,CGO成了最炙手可热的C-level岗位。从CMO到CGO,究竟改变了什么?我特意创作11张漫画,让你看懂两者的不同。 


百胜中国二季报暗露咖啡业务COFFii&JOY扩张棋局


7月30日晚间百胜中国发布二季报,百胜中国旗下品牌肯德基、必胜客仍然保持增长态势,但却被媒体预测未来会出现“温和”增长的态势,并且有评论认为百胜中国目前业绩主要依赖肯德基,但肯德基布局及下沉门店接近饱和,故以此判断百胜中国未来股价涨势。


实际上,据北京商报记者了解,百胜中国已经意识到了这个问题,并且已经开始做相应的业务调整,本次财报中,百胜中国除了明确今年所开门店数量上调至800-850家之外,COFFii& JOY也被首次纳入店数统计。 


印度最大咖啡连锁企业创始人自杀 开店量10倍星巴克


北京时间8月1日消息,印度最大咖啡连锁企业Coffee Day Enterprises的创始人V.G.希德哈沙(V.G.Siddhartha)在失踪近两天后被发现身亡,疑似因财务压力自杀,这一消息震动了印度企业界,很多人认为希德哈沙是印度经济放缓和现金紧缺的牺牲品。


据报道,希德哈沙在7月27日写给公司董事会和员工的一封信中称,自己“作为一个企业家失败了。”


希德哈沙在信中用直白的话描述了他面临的“严重流动性紧缩”,而这场危机又导致他受到来自借款人和一位未透露姓名的私募股权投资者的“巨大压力”。 


麦当劳将重资投入未来餐厅 中国特许经营店增至3152间


麦当劳近日发布第二季度财报。数据显示,麦当劳第二季度营业收入53.4亿美元,高于市场预估的53.3亿美元。


净利润15.17亿美元,低于市场预期15.77亿美元,但高于上年同期的14.96亿美元;美国地区同店销售额同比增加5.7%,全球可比销售额增长6.5%,反映细分市场的可比销售额均实现强劲增长。


财报显示,对比去年Q2的数据,中国的特许经营店至今年Q2增加了352间,增至3152间,超过拥有2900间特许经营店的日本,目前是麦当劳除美国本部之外的全球第二大市场。 


市值400亿!解密瑞幸咖啡的营销秘诀


近期,瑞幸召开战略级新品发布会,正式推出「小鹿茶」进军新茶饮,为自身增加了一份想象空间。


与此同时,瑞幸股票的价格也在逐渐走高,截至7月30日收盘,市值高达58亿美元,折合人民币近400亿!


从一个初创品牌,到开出3000家门店,火速完成赴美上市,在瑞幸一路高歌猛进的过程中,其顶尖的营销能力功不可没。


 
 
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